BEIJING -XI'AN

 

Gong Fu Cha工夫茶

 

Loumia Iribarne 

 

En Chine rien que la méthode utilisé pour boire le thé est dépaysante.

 

Lors du Gong Fu Cha, le plus important est le temps impliqué. 

 Gong fu signifie l'art de bien faire les choses, le temps et l'effort consacré produiront une expérience unique.

Tout cela semble un peu exagéré pour une simple dégustation de thé mais c'est l'un des aspects de la Chine qui m'a le plus donné envie de la découvrir.

En effet Gong Fu est une méthode de thé plutôt traditionnelle, et assez codée, mais moins que le Chanoyu japonais avec laquelle il ne faut pas la confondre. 

Au quotidien les chinois n'en auront donc pas l'usage.Le rapport que les asiatiques entretiennent avec le thé est assez particulier, semblablement au rapport que les français ont au vin.

Ainsi la pratique du 工夫茶 permet de mettre en avant les arômes ainsi que les parfums du thé au moyen d'un service raffiné.

Pour ma part j'ai découvert cette pratique en regardant une série (sherlock) et j'ai été intriguée et agréablement surprise par cette lubie chinoise de vouloir faire briller quotidiennement les théières, comme pour leur donner une vie. 

Bien qu'il y ait beaucoup d'étapes à la pratique du Gong Fu Cha, elles restent faciles à apprendre et prennent moins de 10 minutes à réaliser.  

 

J'ai été ravie de voir q'une dégustation de thé figurait dans notre programme de la semaine.

A un jour du voyage je ne réalise toujours pas que nous allons presque au bout du monde. 

Il serait temps pourtant. N'oubliez rien les affreux !